FROMAGE A.O.P.

De Auvergne kent 5 kazen met het AOP (Appellation d’Origine Protégée) keurmerk. Het keurmerk wordt alleen gegeven aan producten van zeer goede kwaliteit. De kazen zijn Cantal, Saint-Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne en Fourme d’Ambert.

In de omgeving, o.a. het naburige Messeix, zijn diverse boederijen te bezoeken waar u kaas kunt proeven en kopen. Ook is er een tweetal routes uitgezet.

Meer info: http://www.fromages-aop-auvergne.com/

Elke dinsdagmorgen is er in Bourg-Lastic een kleine markt, hier kunt u de unieke Bleu de Laqueuille kopen!