Caveau de Sabrage de la Confrérie du Sabre d'Or
Nous sommes fiers de vous informer que le Château de Savennes est devenu « Caveau de Sabrage de la Confrérie du Sabre d’Or » le 19 juin 2013. Nous sommes le premier établissement en Auvergne à devenir « caveau ».
Vous avez la possibilité d’obtenir un diplôme de sabreur, si vous réservez une chambre au Château de Savennes. Après votre arrivée, vous pouvez découvrir l’art du sabrage d’une bouteille de champagne. Nous servons le champagne de Mr Philippe Brugnon, premier cru. Tarif 50 euros.
L’art du Sabrage veut dire qu’on ouvrit une bouteille de champagne avec un sabre. Nous commençons les préparations et puis, vous pouvez ouvrir la bouteille. Dans votre main à gauche la bouteille, le sabre dans votre main à droite. Puis fermement, maintenez la bouteille à bout de bras, le col dirige vers le haut. Posez le fil du sabre bien à plat sur la couture de la bouteille. Le moment : sans violence, faites glisser le plat du sabre le long de la couture, en accompagnant d’un geste large l’envol du bouchon.
Le col est tranché net et le champagne est prêt à être dégusté avec l’élégance et la pondération des vraies cérémonies.