FROMAGE A.O.P.

 

De Auvergne kent 5 kazen met het AOP (Appellation d’Origine Protégée) keurmerk. Het keurmerk wordt alleen gegeven aan producten van zeer goede kwaliteit. De kazen zijn Cantal, Saint-Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne en Fourme d’Ambert.

 

Meer info: http://www.fromages-aop-auvergne.com/ Hier vindt u ook twee naburige routes langs kaasboerderijen.

 

Elke dinsdagmorgen is er in Bourg-Lastic een kleine markt, hier kunt u de unieke Bleu de Laqueuille kopen of de geweldige geitenkaas van François Lefèbre uit St. Etienne aux Clos.

 

In Laqueuille Gare kunt u iedere vrijdag, zaterdag en zondag van 10.00 tot 19.00 non stop uitsluitend lokale kazen proeven en kopen. De winkel wordt gerund door vrijwilligers en boeren zelf, meer dan de moeite waard voor een bezoek!